凯特烟熏炉烟熏方法:
涂抹法
适用于块形食品品种,如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鸭、烤鹅等。具体方法是:将定量的烟熏香味料用涮子涂到食品上,但因块形大、浸渍慢,因此应分次涂涮为好,当把烟熏香料涂涮完成后 食品烟熏炉,再按加工工艺制成成品。
本机设计新颖 腊肠烟熏炉,加工精细美观耐用。内外壁均采用不锈钢设计,耐绣蚀易清洗;
主要部件采用进口元件 烟熏炉,确保了产品的质量均匀的循环发热系统使得肉制品色泽均匀;
100型以下采用电加热 烤肉烟熏炉,全自动烟熏炉100型以上采用电气两用的加热方法,操作简单,可自动控制时间、炉内温度、肠心温度;
采用双速循环风机,合理分配进风、排风、补风结构,确保正跟相提物料在可控均匀的过程中加工,实现低耗、高效的产出。