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注射法
适用于大块形食品品种:如火腿、去骨火腿、里脊火腿、肩肉火腿、猪肉火腿、腹肉火腿方火腿、熏肉、腊肉、里脊培根、肩肉培根、胴肉培根、肘肉培根,这类食品因块形大,质地较硬,因而烟熏香味料不易在短时间内浸入食品 烟熏炉多少钱,所以用注射法为好。即将定量的烟熏香味料用注射器注入大块肉中 烟熏炉,并要求各个部门都要注射到,还要求边注射边揉搓 烟熏炉厂家,使烟熏香味料分布均匀,当把烟熏香味料注射完成以后,再按工艺制成成品。
适用于用于香肠,火腿,烤肠,培根,腊肉,烤鸡 烤肠烟熏炉,熏鱼,烤鸭以及家禽,水产品等熏制产品,烘烤烘干,上色一次成型.烟熏色泽好,口感更佳.质量保证,技术优良,操作方便。经过烟熏后食品的颜色好看,还有一种烟熏后的香味,让人感觉香而不腻,也能达到环保效果,彻底代替了传统的烟熏炉方法,节省了工人的劳动了,提高工作效率,更增强了食品的口感及弹性。