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置入法
适用于烟熏罐头食品品种,如油浸烟熏秋刀鱼、油浸烟熏长鳍金枪鱼、油浸液熏鳕鱼、油浸液熏章鱼、油浸液熏沙丁鱼等,也可以油浸液熏牡蛎、油浸液熏兔肉、油浸液熏鸡肉、油浸液熏鹌鹑等。具体方法:将定量的烟熏香味料注入已装罐的罐内,然后工艺封口杀菌,通过热杀菌能使烟熏香味料自行分布均匀,此法对于罐头食品烟熏风味是较适宜的,但对于罐头内固形物的色泽、质地等 烟熏炉,仍要按原工艺保证。
食品烟熏炉整机噪音小 烤肠烟熏炉,运转平衡。温度自控,安装维修方便。适用范围小,可干燥各种物料,是通用干燥设备 腊肠烟熏炉,食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行,电动机旋转,铜盘管加热,百叶窗控制炉内烟量和温度均匀。炉外圆探头 腊肉烟熏炉,检测蒸煮、烘干和烟熏温度。烟熏箱外有发烟盒,盒里有果木,然后由减速机带动半尺里,送与下部发烟炉盘的电热器,缓慢燃烧,实現烟熏,以熏制熟食品.